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日清 パン専用強力小麦粉 2kg

¥874

パン専用の強力粉です。カメリヤよりもグルテンが多く、質も強くなっています。

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こめの香 グルテンフリー

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北海道産強力粉 春よ恋

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北海道産強力粉 春よ恋100% 2.5kg

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"不動の人気を誇る「はるゆたか」の後継種と評価の高い、「春よ恋」100%使用の小麦粉。 北海道産春まき小麦のみを使用した強力粉はパン用としての適性が非常に高く、伸びがよく豊かな風味が味わえます。吸水性に優れ、タンパク含有量が比較的多いためボリュームのあるパンに焼き上がります。 [おすすめのパン作り] ・食パン [使用上の注意] 国産小麦は海外から輸入されている小麦に比べ、タンパク含有量が少なめ。 通常レシピ本などで「強力粉」と書いてあるものは、タンパク含有量の多い輸入小麦粉のことを指しているので、全く同じレシピでパンを作ると生地がべたついたり、焼き上がりのボリュームが少ないパンになってしまう場合があります。 国産小麦をお使いになる場合は、レシピ中の総水分量の約2~5%程度水分量を減らして焼くと、扱いやすくおいしいパンが焼けます。ホームベーカリーを使用する場合も、水分量を若干控えましょう。 [保存上の注意] ※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。 ※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。  ※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。 ※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。 今だけ!新麦の春よ恋、ございます(別ページ)→【新麦コレクション】北海道産強力粉(春よ恋)2.5kg

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はるゆたかブレンド

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キタノカオリ

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江別製粉 小麦ふすま 500g (チャック付き袋)

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小麦の皮にあたる小麦フスマは、不水溶性の食物繊維で、水分をたくさん吸収する性質を持ちます。その他、牛乳なみにカルシウムを含み、鉄分も豊富です。小麦ふすまは、小麦粒の表皮であることから、どうしても安定的な小麦の供給源が必要となります。当製品は、小麦の製粉メーカーである江別製粉が北海道産小麦から小麦粉を精製する際に採れる小麦ふすまを原料としています。

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日清 全粒粉パン用 チャック付 500g

¥378

小麦を丸ごと細かく挽いた独自開発の小麦全粒粉です。さまざまな用途に使いやすく、口当たりの良い仕上がりです。

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