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日清食品 旨だし膳 おとうふの豆乳仕立てスープ 17g×6個

¥1,102

3種のだしにこだわった、上品な和風スープ。帆立、昆布、鰹の3種のこだわりだしを使用し、ゆずのアクセントを効かせたコクのある上品な豆乳仕立てのスープです。お湯を入れて30秒で食べられる、なめらか食感のおとうふを使用。●カロリー(1食あたり)/80kcal●単位(入数)/1箱(6食入)●メーカー品番/6157※1箱単位でお申し込みください。

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ミツカン ぽん酢(ペットボトル) 1.8L

¥1,037

かんきつ果汁に、醸造酢などを加えた風味ゆたかなポン酢(ぽん酢)です。鍋もの、湯どうふ、焼魚、フライ、酢のもの等に幅広くご使用いただけます。ご使用前に1.8Lに対し、ゆず(1個)をすりおろすか、又はだいだい・すだちなどのしぼり汁(2-3個)を加えますと一層さわやかな風味が引き立ちます。ひとふりでさわやかな味と香りをもたらすので、ぎょうざ・鉄板焼・シーフードにも。業務用1.8L。

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福来純(ふくらいじゅん) 三年熟成 本みりん 1.8L

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輝かんばかりの琥珀色。 上品な甘さを含んだ芳醇な香り。 口に含むとふわっと広がる、澄み切ったまろやかな甘さが さりげなく料理の味わいを深め、コクを出してくれます。

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豆力 豆専門店のひよこ豆 1kg(200g×5袋)

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ひよこまめは、文字通りひよこのような形をしたかわいらしい豆です。スペインではガルバンゾ(garbanzo)と呼ばれ、最近では、日本でもこの呼び方がポピュラーになりつつあります。ひよこまめは、食感が栗に似ていることから「くり豆」とも呼ばれることがあるように、独特のホクホク感があり、日本でもカレー、スープ、サラダ等の食材として利用される機会が増えてきました。 調理例、用途 1)ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6~8時間程度(豆や季節により若干異なる)置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2)豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火~強火にかけます。3)沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4)その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5)最後に味付けをします。6)カレーや、サラダスープ等にご利用頂けます。

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三ツ星醤油 900ml

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関西の料理人に人気の甘口醤油 江戸元禄年間創業の、のれんを守る醤油蔵「堀河屋野村」が作る濃口醤油。 和歌山の年中温暖な気候は、醤油の醸造にも適しているのだとか。 関西特有の甘めの濃口醤油は、慣れると病みつきになるようなおいしさです。 原料は国内産の丸大豆と小麦、食塩、本みりん。昔ながらの製法でもろみを搾った、味と香りが良い一流料亭御用達の逸品です。

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